Seltenheit 2024
Jahrgang 2024 mit geringen Erträgen in Burgund: wenig Volumen, aber sehr reife, sorgfältig selektionierte Trauben für eine hochpräzise Cuvée.
Eleganz der Lagen
Verschnitt der besten Premiers Crus von Savigny, von Louis Jadot ausgewählt, um den luftigen, duftigen und noblen Stil des Terroirs präzise auszudrücken.
Finesse & Genuss
Intensives Aromaprofil von kleinen roten Beeren und milden Gewürzen, getragen von pudrig-feinen Tanninen – für sofortigen Trinkgenuss und gutes Reifepotenzial.
Die diskrete Perle der Côte de Beaune
Diskreter Premier Cru mit großer Persönlichkeit
Im Norden der Côte de Beaune gelegen, gehört dieser Savigny-lès-Beaune Premier Cru zur Spitze der lokalen Hierarchie – hier gibt es keine Grand Crus, die Premier Crus sind die eigentlichen Aushängeschilder des Dorfes. Meist aus Pinot Noir gewonnen, entsteht hier ein Burgunder, der bewusst auf Eleganz statt Lautstärke setzt: sorgfältige, oft nachhaltige Bewirtschaftung, schonende Vinifikation und ein zurückhaltender Holzeinsatz, damit der Charakter des Terroirs unverfälscht im Glas ankommt.
Dieser Premier Cru verkörpert genau das, was Kenner an der Côte de Beaune lieben: ein präziser, feingliedriger Pinot Noir mit viel Ausdruck und einer schönen Frische, geprägt von einer Vielzahl einzeln klassifizierter Lagen. Einige bringen Tiefe und Dichte, andere Finesse und subtilen Charme – zusammen entsteht ein Wein mit echter Persönlichkeit, der sich sowohl jung genießen lässt als auch einige Jahre Reife sehr gut verträgt.
Für alle, die über die berühmten Namen hinaus die „Geheimtipps“ der Bourgogne entdecken möchten, ist dieser Savigny-lès-Beaune Premier Cru eine äußerst attraktive Option: ein authentischer, hochwertiger Burgunder mit klarem Premier-Cru-Profil – jedoch ohne das Preisniveau der großen, prestigeträchtigen Nachbarn.
Rote Früchte, rassig und pudrig-fein
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, klar und glänzend, und erinnert sofort an einen Pinot Noir von schöner Reife. Die Dichte wirkt dabei elegant und niemals schwer, ganz im Sinne des luftigen Stils der Savigny-Lagen am Hang.
In der Nase entfaltet sich ein präzises Bukett von frischer Himbeere, Kirsche und Sauerkirsche, rasch ergänzt durch eine Spur von milden Gewürzen – Zimt, feiner Pfeffer – sowie eine subtile Note von Orangenzeste. Das Gesamtbild ist zugleich verführerisch und raffiniert und deutet auf einen aromatischen Jahrgang hin, der mehr von Finesse als von Kraft lebt.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt schmeichelnd und mittelkräftig, mit fester Fruchtfülle und einer Textur aus sehr feinen, fast pudrigen Tanninen, die den Wein ohne jede Härte strukturieren. Im Mittelgaumen verbinden sich die Fülle kleiner roter Beeren mit einer lebendigen Säure, die Länge und Energie verleiht. Das Finale ist lang und schlank, getragen von einer würzigen Note und einer kühlen Frische, die auf ein hervorragendes Reifepotenzial schließen lässt und doch schon jetzt großen Trinkspaß bietet.
2024
Ein seltener Savigny 1er Cru 2024 von Louis Jadot, fein und rassig, in dem die Eleganz des Pinot Noir auf die Handschrift eines großen burgundischen Hauses trifft.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2024
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Savigny Les Beaune AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Trauben aus den besten Premiers Crus von Savigny, vollständig entrappt und traditionell in Edelstahltanks vergoren, mit regelmäßiger Pigeage zur Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik. Im Jahrgang 2024 verliefen die Gärungen besonders problemlos und ergaben ausgewogene, feine Weine.
Ausbau :
Ausbau in Eichenfässern für etwa 12 bis 15 Monate, mit einem Anteil von typischerweise 20 bis 30 % neuem Holz, um Tiefe und Komplexität zu verleihen, ohne Frucht und Terroirausdruck zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2031
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Rubinrot bis granatrot, glänzend, von mittlerer bis hoher Intensität, klar.
Nase :
Himbeere, Kirsche, Sauerkirsche, milde Gewürze (Zimt, Pfeffer), Orangenzeste.
Gaumen :
Mittelkräftig, feste Frucht, feine, pudrige Tannine, frische Säure, langes, elegantes, leicht würziges Finale.
Speiseempfehlungen :
Trüffel-gefüllte Freilandpoularde, Gebratenes Kalbsfilet mit Jus und Wurzelgemüse, Gebratene Ente mit Sauerkirschen, Gebratene Taube mit cremiger Polenta, Gereifte Weichkäse (Brillat-Savarin, cremiger Reblochon)